私房菜

　　《大河兒女》的鈞瓷顧問張三（右一）向參觀者介紹如何鑒賞鈞瓷
　　 □東方今報首席記者 梁新慧/文記者 邱琦/圖
　　年代大戲《大河兒女》正在央視一套綜合頻道黃金檔熱播，從劇中全國觀眾看到了令人震撼的河南文化符號——鈞瓷，這也是鈞瓷首次以電視劇的形式亮相熒屏。那麼多瓷器從哪兒來？陳寶國等人又是如何學習鈞瓷製作的呢？
　　4月16日，《大河兒女》的鈞瓷顧問，河南省陶瓷藝術大師、河南省工藝美術大師、大宋官窯藝術總監張三接受了東方今報記者的專訪。
　　【結緣】 和安建導演聊了幾小時
　　熱播劇《大河兒女》中，全景展現了鈞瓷從拉坯、上釉到燒制的製作流程。
　　“劇中使用的瓷器都是由我們大宋官窯提供的，大宋官窯的技術人員還對演員進行了專業的技術指導。”張三透露，該劇開機之前，他接到導演組通知，讓去談談鈞瓷。“當時，導演安建問我，民國時期鈞瓷都有什麼器型，鈞瓷有什麼特點，窯變呈現什麼特點，拜窯神是怎麼回事，鈞瓷背後有什麼傳說等，問得非常細緻。我們一聊就是幾個小時，後來，安導讓我留下來，給他們提供技術指導。”
　　【難忘】手把手教陳寶國燒鈞瓷
　　“整個劇組都是專業演員，沒有一位真正的鈞瓷藝人。不過，安建導演非常嚴謹，他要求演員要真實再現鈞瓷的燒制工藝。我記得很清楚，安建導演說過一句話：故事可以發揮，但鈞瓷的燒制工藝不能發揮，必須真實再現，否則觀眾也不認可。”
　　身為《大河兒女》的鈞瓷顧問，張三覺得，能夠擔任這一職務，不但是他個人的自豪，也是鈞瓷人的幸運。“開機之後，凡是有鈞瓷的鏡頭，我都要跑到現場，而最讓我自豪的是，我手把手教陳寶國老師燒制瓷器。同時，大宋官窯的其他技術人員也多次前往片場，提供技術指導。”
　　“剛開始，陳寶國老師對鈞瓷瞭解不多，為了表現出真實感，從製作鈞瓷的工藝流程、專業術語，到每一件鈞瓷作品的造型，再到動作、表情、眼神……我們都要認真商量，仔細推敲，力求每一個細節都更完美。”張三說，劇組對待電視劇的態度很苛刻，這和鈞瓷藝人精益求精的制瓷精神不謀而合。
　　【艱辛】 道具師未能燒出龍鳳盤
　　入窯一色，出窯萬彩。鈞瓷之美，美在窯變。在拍攝《大河兒女》時，發生過一個很有趣的“小插曲”。
　　“該劇的前幾集，焦點集中在龍鳳盤上。道具師想燒制一套龍鳳盤，由於他們對鈞瓷不太瞭解，以為只要用顏料在泥坯上畫出龍、鳳的圖案，放到窯爐就能燒出龍鳳盤了。結果他們按照自己的想法操作了一番，七八十個盤經過窯變之後，完全看不出龍、鳳的圖案。”張三說，此時，道具師才意識到鈞瓷的博大精深，才感受到燒制鈞瓷的艱辛。
　　【決心】 為拍戲不計成本燒寶鼎
　　“劇中的冰糖葫蘆、胡辣湯等，看著跟真的一樣，其實都是道具，並不是實物，不過鈞瓷可都是真的。”張三回憶。
　　劇中日本人燒制出了一隻體積比較大的瓷鼎，自認為是一件寶器，展示出來向男主角“挑戰”。男主角嘔心瀝血，最終燒制出了一隻更大的鈞瓷寶鼎，打擊了日本人的囂張氣焰。道具師原本計劃用泡沫製作鈞瓷寶鼎，結果發現做出的道具沒有鈞瓷的質感，拍攝效果很不理想。
　　“為了配合劇組拍好這場戲，我們不計成本，緊急燒制了一隻鈞瓷大鼎送進了劇組。”接受採訪時，張三還特意把道具師當初製作的泡沫寶鼎拿出來進行比較。
　　【收穫】 主創人員成了鈞瓷專家
　　鈞瓷具有悠久的歷史，眾所周知，為了體現精品意識，在鈞瓷行業，一直保持著將出爐的殘次品砸碎的優秀傳統，俗稱“砸瓷”。“平時，只要一開窯，殘次品就要砸碎。拍攝《大河兒女》時需要砸瓷的鏡頭，而我們提供給劇組的瓷器，都是完好的瓷器。”
　　“我記得很清楚，為了滿足拍攝需要，我們只得把完好的瓷器故意弄成殘次品，用來拍攝砸瓷這場戲。比如，我們將一件成品鈞瓷的耳朵敲掉，然後再斜著粘上去，這樣，這件瓷器就成了殘次品。”張三回憶，即便面對這些被人為破壞的鈞瓷，演員們也不捨得砸，大家都感嘆，“這麼好的鈞瓷砸了，太可惜了，下不了手”。直到導演下令，演員們才下手砸瓷。
　　張三說，通過幾個月的拍攝，安建、陳寶國、趙君、李小冉、印小天等人在內的主創人員，都深深喜歡上了鈞瓷，他們被鈞瓷的魅力所折服，同時，也都成了鈞瓷專家和推介鈞瓷的大使。
　　博友評劇
　　晨曦的薇雪：太可怕了，這部電視劇，全家3歲到80歲都愛看～
　　鄭州志成教育：看多了那些抗日神劇、婆媳矛盾、宮廷鬥爭以及穿越題材，原本對電視劇都沒有多少興趣了。看了《大河兒女》突然讓人眼睛一亮，她簡直可以和《水滸傳》之類的經典相媲美了。美哉，《大河兒女》；壯哉，大河兒女！
　　雲蒙居士：電視劇《大河兒女》每一集都盪氣迴腸，陳寶國演繹的賀焰生將中原男兒敢作敢當的血性、與人為善的實在、不畏強權的勇敢，詮釋得入木三分。
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　　 　　（原標題：《大河兒女》鈞瓷顧問張三：俺手把手教陳寶國燒鈞瓷）